老妈从老家回家，带了半袋子的胡萝卜，老妈这是赶上超市处理了吗，结果老妈说这是从邻村地里面捡的，原来邻村有人包了十几亩地种胡萝卜，别人收的时候只要大个的，小个的胡萝卜就不要了，因为卖到市场也没有人收，所以没事干的大爷大妈们就有活干了，老妈说她和大姨两人捡了一三轮车，放在地窖里了，吃
来源：上海网络辟谣 “煮过胡萝卜的水放了半天，竟变成深绿色！”最近，有读者反映，用家里新买的一口绿色的涂层锅煮了胡萝卜，刚煮完时汤水还是正常的淡橘色，但在锅里放置一夜后，汤水竟然变成了深绿色，看起来就像是毒药。是胡萝卜有问题，还是锅有问题？
随着经济条件越来越好，人们对食物的要求也在转变，已经从“吃饱”转到了“吃好”，越来越讲究饮食养生了，这是好事。现在国内外兴起了一股“黑色食物”的热潮。尤其是到了夏天，天气炎热，工作繁忙，不少上班族觉得整天昏昏沉沉的，提不起精神，经常食用一些黑色食物，对身体大有好处。
因为大多数胡萝卜的类胡萝卜素合成，可以看成由两对等位基因控制，分别是 Y 基因和 Y2 基因，这两对等位基因会出现如下三种情况:1. Y 基因显性时，胡萝卜根中不积累类胡萝卜素，所以近似白色，这也是野胡萝卜根色的来源; Y 基因隐性纯合时，那就得看 Y2 基因的了:如果 Y2 显性，那么这根胡萝卜就仅仅积累叶黄素，呈现黄色;
来源：【运城日报-运城新闻网】◆不要购买表皮有破损的胡萝卜 一般这种胡萝卜表面有破损，就证明它已经放置了很长时间了，而且，如果在运输过程中碰掉的，碰坏的部分，会影响它的存放，这时候，胡萝卜就可能已经变质了；即使它没有坏掉，这种破损的胡萝卜，存放时间也会大大缩短，所以说咱们买回来之
原标题：有些蔬菜一洗就掉色？ 别担心，也许是宝贵的花青素你是不是发现，有时候洗深紫色果蔬时，水也会变成深紫色？有传言称某些蔬菜水果被染色，一洗就掉色——别担心，这不是染色，而是花青素在作怪，它可是非常宝贵的营养素。什么是花青素？
大家好，冬天到后，天气越来越冷，每年除了鱼的价格会便宜一些，其他的蔬菜价格都会上调，有时候去超市花上100块钱，根本买不到什么，真的感觉到花钱容易，挣钱难啊！如果家里人口多的，买青菜更是要花很多钱，青菜的营养价值非常高，我们都应该适当的吃一些，那样才能能够提供身体所需要的营养。
