首先我们来看甜玉米的热量，每100克约为107大卡，而糯玉米的热量每100克约为172大卡，甜玉米的含糖量虽然高于糯玉米，但糯玉米中的淀粉含量比较高，约含有70%-75%的淀粉，导致它比甜玉米的升糖指数要更高，因此在相同重量下，甜玉米的热量、脂肪和碳水化合物等，都要比糯玉米要低得多。
玉米是人类的好朋友，也是常见的优良粮食作物，在我国属于高产量粮食，原产于中美洲、南美洲，后全世界以及我国各地都有种植。随着农业的发展，以及杂交技术等，玉米的品种越来越，包括常见的老玉米、甜玉米、糯玉米、紫玉米。对于特殊群体应该如何选择呢？哪种营养好、哪种吃完升血糖？
Q:养生君，我喜欢吃煮玉米，但常常纠结吃糯玉米好，还是甜玉米好。您能解答一下吗？关于哪种玉米更好，不好一概而论。其实只要是适合自己吃的，都是最好的。一般来说，只要身体健康，吃哪种都行。但是对于某些疾病患者，以及有特殊需求者，要特别注意所选的玉米是否合适。
编者按：粮食安全是“国之大者”。2022年4月10日，习近平总书记在海南省三亚市崖州湾种子实验室考察调研时强调，种子是我国粮食安全的关键。经过60多年的发展，南繁，筑牢“中国饭碗”最坚实底座，已成为中国农业科技创新和新品种选育的“孵化器”和“加速器”。
玉米是餐桌上常见的一种粗粮，蒸、煮、烤样样都好吃。因其营养价值高，还有“长寿食物”的美誉。一些高血糖的人，还会用玉米代替主食来控制血糖。其实，有一种玉米吃了反而不利于控血糖。《生命时报》采访专家，详解玉米如何影响血糖，并教你健康食用。
吃饭做出这4个小改变血脂、血糖、血压都受益还有助于减轻体重一起来看看吧！吃“冷米饭”相对于刚蒸好的米饭，放凉后的米饭，有助于改善糖脂代谢、改善餐后血糖、保护肠道健康、改善脂肪肝、减肥。这是因为米饭放凉之后，一部分已经糊化的淀粉就又回到了生淀粉状态，在此过程中会产生一些抗性淀粉。
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