喜欢吃猪蹄的人不少,但会买猪蹄的人却不多,尤其是如何懂得区别前蹄、后蹄的人更少,大部分人买猪蹄都会挑选外形漂亮、颜色好看的,结果发现有时候买的猪蹄肉少骨头多,或者筋少皮厚吃起来油腻,几十块钱感觉就这么浪费了。
今天给大家分享2种非常好吃的做法,猪蹄软烂入味,学会了就是你的拿手菜;买猪蹄尽量选择猪前蹄,前蹄的肉更多,前蹄的脚趾基本上一样大,后蹄是一大一小,翻过来看弯曲效果,有褶皱的一般是前蹄,因为经常下跪,后蹄一般都是直立,没有褶皱,猪蹄里面的筋可是口感最好的地方;
岁月匆匆,时光飞逝,时间过得真快,马上就要到小年了,那新年将至,基本上家家户户都在置办年货呢吧,花生瓜子糖果、春联鞭炮,海鲜、鸡鸭鱼肉都会买不少放在家中,虽说现在遍地的超市,也非常便利,但是在父母眼中,还是要去市场买,买的多的话,还能讲价,并且食材还非常新鲜。