西米，又叫西谷米、西国米、莎木面、沙孤米。最为传统的是从西谷椰树的木髓部提取的淀粉，经过手工加工制成，在广东等沿海地区，也叫做沙谷米、沙弧米。西米产于南洋群岛一带，是取棕榈科植物莎木的木髓部，用普通制淀粉法，经过粉碎、筛浆过滤、反复漂洗、沉淀、干燥等过程制取的淀粉。
香甜的芒果加上香浓的椰奶，再冷藏一下，凉丝丝甜蜜蜜，每次到甜品店必点的甜品之一吧。其实自己动手做也是非常简单的哦！花一点时间，花一点耐心，炎炎夏日，来一碗自制芒果西米露，生活不要太惬意哦~~自己做的比外面店里卖的还要好吃，关键是料足营养干净！
做法步骤1、将西米倒入沸水锅中煮至透明，过凉白开待用。 2、芒果去皮后切小块，压一下。 3、奶粉加糖和适量水煮至微沸。如果用的牛奶则将牛奶和糖拌匀后加热至糖融化。 4、牛奶放凉后和芒果泥一起入料理机，打成顺滑的芒果牛奶汁。
做法步骤1、主料；2、锅中多加点水，烧开，倒入西米开始煮； 水开后再加西米不会粘锅~3、煮至剩下小白芯时关火后焖20分钟；4、芒果切开，取块；5、留一部分，其余的放搅拌机打成泥；6、煮好的西米过一下水；7、把牛奶、芒果泥倒在盘中，加入西米和碎冰糖搅拌；8、最后加上芒果块就可以。
很官方的介绍下芒果牛奶西米露：芒果牛奶西米露是用芒果、牛奶、西米制作的一道甜品。味道清爽适口，牛奶芒果浆香甜醇厚，芒果粒酸甜适口，西米Q弹爽滑，冷藏后食用，更是清凉清甜、爽口爽心。夏天大家特别喜爱，但我不一样，我一年四季都喜欢。
炎炎夏日，捧着一碗自制的甜品，静静的坐在家里，听着音乐，品着甜品，舌尖上的香、甜、凉透进身体，那份感觉，怡然自得。原料：西米25克 水1800克 酸奶50克 纯牛奶20克 芒果1个 蜂蜜10克步骤：1、西米25克。2、锅内加水1000克，烧开。
我经常在想，哪一类朋友在看我的食谱呢？是喜欢烹饪的？想给男朋友露一手的？想让孩子吃的健康开心的？还是，跟我一样喜欢宅在家里做事的？每次想着想着，最后都只会变成一个结论。就还是我一直在说的。一定是很热爱生活的朋友。呵呵，是么？为了即将到来的夏天，我们还是学做些凉爽的甜品吧。
夏天最爱西米露，Q弹的西米，浓浓的椰香，冰凉感觉简直爽歪歪啦。 难度：切墩(初级) 时间：1小时以上 主料 西米200g 椰汁200g 牛奶200g 冰糖适量 芒果随意椰汁芒果西米露的做法步骤1. 请原谅没有拍照片。2. 1、把西米先浸泡20分钟，3.
做法步骤1、所有食材2、芒果剖开去核3、切丁备用4、取部分芒果丁，加入椰浆牛奶，蜂蜜5、打成奶昔状6、装碗7、西米开水下锅，煮20分左右，期间不断用勺子搅动，防止粘锅。煮到只剩一点小白心的时候，关火盖上，用剩余热气自动焖熟。
做法步骤1、准备好牛奶，西米，芒果两个（图中是一个，请无视o>_2、西米入锅煮制10分钟左右3、观察西米中间略带一点点夹生时关火，闷5-10分钟4、制作芒果花~把芒果竖起来，用刀顺着根部左右各切下一刀，可将果肉与果核分离开，在芒果上打十字花刀即可⊙▽⊙5、西米捞出后，用凉水冷却，
夏天总是想吃些甜品冰饮，自制甜品新鲜看得见，而且比街上甜品店买的好吃，自己在家做甜品其实非常简单，动起来吧^_^By jmy的私房菜用料紫薯 1个牛奶 300g白糖 20g西米 50g做法步骤1、准备食材。2、紫薯洗干净放锅内煮熟 ，锅内水位最好没过紫薯。
做法步骤1、图片是我准备做芒果西米露的材料，因为西米质量不好而放弃。2、芒果奶昔的材料就简单得很喽，只需要芒果与牛奶。因为这次的芒果够甜，所以连糖都免了。我用了一个大芒果（重约450克），冰牛奶200克，干稀程度大家按喜好来。芒果切成丁状。3、芒果丁与牛奶倒进豆浆机。
