“导语:梅花肉好吃有秘诀，记住这个简单做法，鲜嫩又营养，家人赞不绝口。”梅花肉，俗称“上肩肉”，每只猪身上最多只有五六斤，作为一款非常小众的猪肉，虽然它的产量不高，但因为这块肉的瘦肉占比达到85%以上，肥瘦层次如大理石般具备美感，俨然可以媲美雪花牛肉的风韵，所以这个部分的肉吃起来一点都不肥腻，甚至在烹饪的时候还能达到久煮不老的效果哦。
