黑咖是指不添加任何其他食材的纯黑咖啡饮品。意式咖啡机，摩卡壶，法压壶，手冲壶，虹吸壶等器具做出来的咖啡都属于黑咖系列。但是这些黑咖由于不同萃取原理都不一样的，今天就科普一下这6种主流黑咖到底有什么不同。意式浓缩意式浓缩是用商业或家用意式咖啡机通过快速高压萃取的咖啡精华。
制作一杯手冲咖啡非常简单，但是如何做出一杯适合自己口味的咖啡就不那么容易了。决定咖啡味道的好坏有众多因素，包括咖啡豆、水的质量以及冲泡时咖啡粉与水的比例。然而我们想要自己在制作时能根据自己的口味进行调整，还需要了解咖啡萃取的原理。
其实也不难，前提是不擅自给自己提高难度。就拿控水技术这点来说，水流稳不稳对于咖啡风味的影响蛮大的。水流的不稳定往往会造成萃取不均、通道效应等负面影响，这样冲出来的咖啡往往都不太好喝，而且每一杯的味道差别明显。
