都说广东人“不吃辣”,但随着餐饮经济的发展及人口流动带来的文化交融,广东现已成为全国辣菜品种最为丰富的地方。那么,你在广东是“吃辣一族“吗?如果面对“广东的辣”,下面这道题你会如何作答?进入9月份,辣椒又进入了“秋收季”。
当我们和朋友聚餐时,经常会吃辣椒,但在一些正式的场合里,我们往往“回避”辣椒。吃辣的文化,是城市移民文化饮食的一部分,更是中国人建立社会联系的关键点。当工业化改造我们的味觉体验,造就了食辣文化,但由于严重的人口老龄化,辣味可能开始走下坡路,清淡饮食将会更受欢迎。广州人吃不吃辣?