酒乃粮果所酿之饮品也，是人类生 产生活发展到一定程度的产物，从某 种意义上讲，酒是人们生活的必须。周朝设有“酒人”,专掌造酒，也为祭 祀用。《周礼.天观酒人》中记载“酒人 掌为五齐三酒，祭祀则共奉之”。
酒桌聚餐，推杯换盏，气氛热烈下，不仅自身要注意饮酒适量，也要关注同饮人的身体状况，否则就可能因此惹上麻烦。2021年12月30日，在上海工作的郭某参加了单位领导组织的聚餐，席间多人共同喝下了2瓶红酒和1瓶多白酒。聚餐过程中，郭某身体不适，出现呕吐症状。
本人山东人，碰到外地人一说是山东人能喝酒，其实所谓白酒这种蒸馏酒，只是在元朝以后才在北方汉族开始流传，宋代武松喝了三碗不过岗，连喝十八碗的是发酵酒，山东因为鲁国是周朝时文王弟弟的册封地，正好又是负责周朝的礼仪祭祀工作，所以流传了很多的礼仪，所谓酒文化是后来元朝后期慢慢的结合礼数发
本人不爱喝酒，也实在喝不出酒有什么好喝的，但是，就这种东西不应该就是种饮品吗，为什么在中国却成了一种所谓的“文化”，交朋友办事必须得喝酒，有的人喝的胃出血还要喝，很多人也是迫不得已才喝的，还有的朋友甚至喝多了还打架，为什么这种既伤身又伤感情的“文化”在中国会根深蒂固？
