中新社南昌6月26日电 题：南昌水煮：市井鲜味一锅出中新社记者 李韵涵若要寻觅南昌城的市井烟火气，在大街小巷随处可见的水煮店内便可一窥。每天凌晨三四点起，陈丽开了二十余年的水煮店便开始起锅熬汤制作水煮的底料。
吸满汤汁的花卷太香了。排骨软烂入味，有馍有肉有菜一锅出。先用冰糖炒个糖色，放洗净的排骨炒上色，葱、姜、蒜炒香入味。倒土豆、红萝卜、豆角、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、盐、鸡精调味，加入开水炖30分钟。提前和好的发面揉面擀成薄饼，刷一层油撒上盐，对折切小长条。
今天给大家推荐一款主食版的豆角炖排骨，因为除了排骨和豆角搭配，我们还添加了自制版的简易花卷，可以说是饭菜一锅出的美食。制作配料:排骨2根 豆角1把 冰糖3个 生抽2勺 老抽1勺 盐1勺半 生姜2片 八角2个 小葱2根。
