导语:清明后，这菜抓紧吃，比荠菜嫩比菠菜鲜，做粥最鲜香，营养美味别错过!蒲公英也叫黄花地丁、婆婆丁、华花郎等，是一种比较常见的野菜，也是一种药材，春天的蒲公英又鲜又嫩、而且苦味轻，适合做野菜食用，到了夏秋季节，蒲公英经过长时间的生长已经成熟变老，口感就会比春季的蒲公英更苦，吃起来也就不是那么可口了，更适合用来做药材的原料或是泡茶喝。
凉拌蒲公英苗每到8月，蒲公英苗就会在内蒙古的大草原上冒出头，绿茸茸地迎着秋风摇曳。这时，当地人就会带上孩子去挖蒲公英苗，使其成为桌上美味，它也是牧民家在8月份最常见的菜式。懂行的人，只会选那些刚蹿出地面七八厘米高的蒲公英苗，尚未开花，正是最嫩的时候。
又是一年春光灿烂时，又到了吃野菜的最好季节。明朝人洪应明在他的《菜根谭》中说过这样一句话：“嚼得菜根香，百事可做。”近些年，随着人们对绿色健康生活的追求，都市“野菜一族”越来越多，那些微苦的野菜，不仅成为都市人现代生活中不可或缺的特殊营养，也成了人们春季健身保健的首选。
小时候家在农村，对各种野菜的兴趣都比较大，后来上学离开老家，都很少能见到了，而且菜市场上也买不到。所以，当时爬山看见山上野菜遍布的时候，真是把我激动坏了。有时间，大家一定要来爬下山，再顺便摘点野菜带回家，既养生又美味！接下来我就介绍几种常见野菜的功效及做法吧！1.
一名市民在选购蒲公英苗 东方圣城网讯（记者 曹俐）春风荡漾，路边的野花、野草吐露新芽，空气中弥漫着淡淡清香，就连菜市场上也多了些新鲜的“面孔”，那就是各式各样的野菜。近日，记者走访城区多个菜市场调查发现，榆钱儿、油菜花梗、蒲公英苗、荠菜等各式各样的野菜齐齐“跑进”市民的菜篮子。
蒲公英加鹅蛋，大多人不懂，老一辈留给我们的土方法，省钱又实用!蒲公英，大家都不陌生，这种绿油油的野菜，春天的时候可以直接生吃或蘸酱吃，到了夏天开出黄色的花，结出一个大大的毛球，变成许许多多的小降落伞随风飘散，而长大的蒲公英苗，到了夏天也可以变成一道美食，下面我用这蒲公英和大家分享一道村里老爷爷教我的养生美食。
春天到了，树木抽芽，小草出泥土，各种野菜也相继长成了，大家都比较熟悉的荠菜、香椿、枸杞芽、婆婆丁、蒲公英、面条菜等，野菜吃的就是一个季节的时令菜，是随季节的变化而变化的，尤其的真正的野生蔬菜，凑近都能闻到自然的清香。
夏季的小菜园风景如画，各种蔬菜长势格外喜人。特别是小菜园四周边上，我们亲手种植的野生蒲公英，从早春到现在，一直连绵不断的开着美丽的金黄色花朵，使得这小小的庭院小菜园更加美丽壮观。按说蒲公英只有在春天才是最鲜嫩的野菜，到了夏天就已经过时了。
春天来了，气温回升，草木萌动，正是春暖花开的好时节，很多朋友都会出去感受大自然的美好，拥抱春日暖阳，今天我给大家送上35种常见的野菜，在出去游玩的时候遇到了可以挖回家，这样既增加了乐趣，又可以尝鲜，何乐而不为呢?
农村地区有很多不起眼的植物，如果是不识货的人，估计就会错过这些宝贝。生活在当今这个时代的人们可能不是很了解，或许听说过这个名字，但没有真实地看到过这种植物长什么样，而爷爷奶奶那一辈的人，基本上都知道蒲公英这种植物。
蒲公英加鹅蛋煮着吃，作用太厉害了，老一辈留给我们的土方法，很多人都不知道，省钱又实用。蒲公英，大家都不陌生，这种绿油油的野菜，春天的时候可以直接生吃或蘸酱吃，到了夏天开出黄色的花，结出一个大大的毛球，变成许许多多的小降落伞随风飘散，而长大的蒲公英苗，到了夏天也可以变成一道美食，下面我用这蒲公英和大家分享一道村里老爷爷教我的养生美食。
