一场秋雨一场寒,随着立冬这天的一点小雨气温下降了十几度,越冷越想喝点汤,充饥还能御寒。别看小小的一碗汤,在食材搭配以及烹饪方法上讲究还是挺多的。如何打出成片而不碎的漂亮蛋花?如何炖出鲜香奶白的鲫鱼汤?如何炖一锅不腥不膻汤白似奶的羊肉汤?