提到蚝油，很多人认为它和花生油、大豆油一样，脂肪含量很高，会增加长胖风险。尤其是黏糊糊的外观，让人很容易将它和油联系起来。其实，蚝油不是油，而是煮生蚝汤形成的浓缩汁，有一定的营养价值。除了含有5％至8％的蛋白质，蚝油中还含有糖类、有机酸、碘、钙和维生素等多种营养成分。
蚝油是用来做菜提鲜的一种调料，也是很多人的喜爱，我家不常吃蚝油，但是做龙虾，做红烧肉之类的需要放点蚝油提鲜，确实菜里加入蚝油，味道比较香甜，今天大家一起来了解一下蚝油为什么能提鲜味道又甜，它到底是什么生产原料做成的?
擅长烹饪的小伙伴肯定都使用过这款产品，它的设计被广大网友誉为“反人类设计”，它就是蚝油，耗油本身并没有什么问题，被大家吐槽最多的是蚝油瓶，很多蚝油瓶的瓶口都比较细，而蚝油本身粘度高，因此很容堵住瓶口不能正常倒出，今天我们来给大家推荐一个小工具，让你轻松取蚝油。
老于家住北方，小时候家里的调味品，主要就是盐、味精、醋和酱油。但现如今，随着粤菜的兴起，做菜用蚝油正成为很多家庭烹饪调味时必用的一种调味料。的确，无论是凉拌小菜，还是烹炒煮炖，加入少许的蚝油，整道菜瞬间就变的鲜美起来！
