狗虽为六大家畜之一，但是因为相对于其他动物比较通人性，也比较黏人，所以食用狗肉被部分人不认可，同时也有非常热衷吃狗肉的人，所以就衍生了“爱狗人士”和“爱狗肉人士”。据我所知吃狗肉比较多的是以下几个地区:广西、广东、湖南、江苏部分地区、吉林部分地区。
净狗肉10千克，香料包1个，葱段30克，姜片50克，大蒜30克，干辣椒100克，精盐适量。豆油300克，狗油350克，洋葱末150克，粗辣椒末、细辣椒末各80克，熟狗肚、熟狗肠、熟狗心各150克，干野苏粉30克，香油20克，胡椒粉15克，盐、味精、鸡粉、清水、狗肉汤各适量。
喜欢吃狗肉的都这么做。材料:熟狗肺、熟狗心、狗肠、狗肝、狗肚、狗腰、鸡腿菇、油菜、葱姜末、大茴香、花椒、盐、鸡精、辣椒油、香油少许。 把狗杂下水处理干净，放入锅中，放入 大茴香、花椒、葱末、姜末煮熟，改刀切成片。
青、红辣椒块共150克，干辣椒、大蒜、八角、小米椒、郫县豆瓣各50克，洋葱80克，芝麻、酱油、料酒、金宫牌味精、鸡精各10克，蚝油、盐、白糖各20克，大葱段、花椒、香葱段、香菜、姜片各30克，色拉油250克。
小寒时节1月5日，24节气中的小寒，安徽省六安市淠河岸边，薄雾蒙蒙，风冷叶黄，市民穿着厚厚的冬衣出行。狗肉火锅隆冬时节，需要补充热量，一盆热腾腾的狗肉锅子，真是美味挡不住，再配点小酒，可以抵御严寒，也令人心情舒畅。常言道，狗肉滚三滚，神仙站不稳。
