入冬之后天气越来越干燥，对于我们少雨的北方来，天气更是非常的干燥，小董经常半夜都会觉得嗓子干痒，不舒服，喝大量的水还不能缓解。这个季节尤其不能吃油腻的食材，否则更容易上火。入冬之后多吃素菜，少吃肉，今天小董给大家分享8道美味的家常素菜，简单一做，而且好吃不上火。
虽说夏天宜食清淡之物，但清淡不代表寡淡，单纯的以黄瓜、番茄、或者果蔬拼盘代替正餐依旧是不可取的，日常蛋白质的摄取也是不可或缺的，这个时候豆制品就显得尤为重要了，像肉不是肉，既能维持体内营养均衡，又不用担心过于油腻。
简单易做的下饭素菜 炒出来比肉还好吃！准备食材：杏鲍菇2根 青椒2个 蒜瓣3个 干辣椒1个1️⃣杏鲍菇手撕成丝 青椒切丝 蒜瓣切末 干辣椒切段2️⃣ 调酱汁:老抽1勺➕生抽2勺➕蚝油2勺➕白糖1小勺➕一小勺盐3️⃣锅里放油 油热后倒入杏鲍菇丝翻炒 炒变软。
一进入冬季，天气逐渐降温，总感觉手脚冰凉，就是想吃点热乎的，尤其是肉类，多数人都无肉不欢。但是冬季进补要营养均衡，不能一味地吃大鱼大肉，日常饮食也要荤素搭配，这样才吃得更健康，冬季不用餐餐吃肉，也要多吃点蔬菜，一样补充营养，下面和大家分享6道健康家常素菜，清淡少油，驱寒暖胃。
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注我带你领略四海八荒的舌尖美味。舌尖上的美味往往都是来自最简单的食材，比如家常菜不需要复杂的操作，家中常见的食材在我们简单烹饪下却做出美味的菜肴，清淡营养还经济实惠。
很多人担心炒茄子发黑，这道菜完全不用在意，番茄中的酸性成分能够很好的抑制氧化反应的发生，不需要特别处理，茄子也能保持鲜嫩如初的口感，而且这是一道清炒菜，像茄子吸油、发腻这一类的问题统统不会发生，夏天吃再合适不过了。
做出来香辣开胃，非常的下饭蒜苔洗干净去头，切成小丁，葱切成片，姜拍扁剁成末，切个干辣椒，红辣椒切成圈，猪肉去皮，剁成肉末，盛入碗中备用；锅中倒入油，油热之后放入肉末煸炒，炒至发白，然后放入葱姜干辣椒炒香，放点料酒去腥，放点生抽，再放一勺豆瓣酱，炒出红油后放入蒜苔翻炒，炒一分钟左右
