有些食管癌的患者做完手术了，就觉得癌症已经治愈了，出院回家之后想吃什么就吃什么，想吃多少就吃多少，什么零食、辣条、吸烟、喝酒都不放过，这样很容易出现术后的并发症，比如术区的出血、溃疡、瘘口、炎症等，即影响了手术的治疗效果，也增加了疾病并发症的出现，不利于术后的恢复，患者同样也很遭罪的，那么食管癌做完手术了，在饮食上有哪些禁忌症呢?
手术后，胃容量变小，进食需要少吃多餐。出院后第一周，每次进食量应和住院期间一样，每天六餐，每餐只喝1/3小碗的粥。一周后，按照每两天增加一勺的速度来增加进食量。进餐后，如果感觉胸闷，需要把饭量减回原先的量，一两天后再尝试增加。按照这样的方式，逐渐增加每次的进餐量。
食道癌是常见的消化道肿瘤，采用食道癌手术治疗，由于一开始随意进食，容易引起营养不良。那么，食道癌在手术后，饮食应该如何离调理，才能防治复发呢？1.饮食均衡是食道癌患者手术后必须遵守的规则。不偏食、不忌食、荤素搭配、精细混食，每天食物品种愈多愈能获得各种营养素。2.
先简单了解一下食道癌手术。一般情况下食道癌手术是要切除病变的食管，接着就可以将胃制作成管状由腹腔经食管床(原来食管的位置)提到胸腔内和剩余的食管进行吻 合，然后清扫(切除)肿大的淋巴结。食道癌术后解剖关系的改变主要有几点一是食管下段和贲门(就是胃的上口)被切除了。
1、食道癌手术饮食应细嚼慢咽、避兔任何刺激性饮食摄入。在食道癌患者手术后，饮食护理要以流质、半流质为主。食道癌术后患者一般均有吞咽困难的症状，因此在饮食上要注意细嚼慢咽、荤素兼备的餐饮方式。避兔任何刺激性饮食摄入，防止吻合口感染和损伤。2、合理膳食、扩大进食范围。
现在临床中有很多疾病都需要进行手术治疗，在手术前患者不但得禁饮禁食还需要控制饮水量。对于一些小手术的患者，在手术过后适量的吃一些肉，补充蛋白质，就能够很好的进行恢复，因为有些小手术并没有进行全麻，在手术前不需要禁饮禁食，手术后更是能直接吃东西，对于身体的影响不会太大。
