“人间烟火气，最抚凡人心”，柴米油盐最是平凡，简简单单却能温暖疲惫的身体，一日三餐四季，承载着烟火气的美食是最能抚慰人心的!冬吃藕、赛吃肉”，民间一直有冬季吃藕，胜过吃肉的说法，莲藕是非常有营养的食材，也是秋冬季常见的食材之一，它营养丰富，具有清热润肺、健脾开胃、润燥止渴等功效，是冬季很受人们欢迎的滋补食材。
莲藕是受到大家十分欢迎的家常菜，清爽脆嫩又可口，可以用来凉拌，炝炒，煮、炖，怎么做都爱吃。莲藕清香可口，营养丰富，莲藕生长环境是在水里的淤泥里，对于脾胃的消化有很好的效果，女生常吃滋阴补肾，女生经常食用，可以气色更好，脸蛋红润，拥有好的精神气。
莲藕有很多人采取炒藕丁和炒藕条，但炒藕丝不仅简单随机，而且更加入味，香气扑鼻，完全是舌尖上的美食。此外，我们知道藕的药用价值极高，根、叶、花、须都是宝，都可以滋补入药。藕制成藕粉的情况极多，不仅开胃清热，滋补养性。（点击视频观看更详细）从食物角度上讲，这种食材对所有人群都适宜。
莲藕是一种特别营养，特别好吃的蔬菜，它的口感比较清脆，很多朋友特别喜欢吃，莲藕的做法也比较多，可以炒着吃，煮着吃，而且还可以做成各种各样的馅料，今天就来跟大家分享一道莲藕不太一样的吃法，素炒莲藕，这样做出来莲藕清脆爽口，下酒又下饭，绝对好吃。
制作工艺流程:1:先把藕切成长6厘米、宽1厘米的条状，小葱顶刀切成0.2厘米的葱花。3:锅上火用油滑好，下入小米辣用小火炒香，倒入焯好水的藕条用大火炒制藕条表面干爽至香，下入盐、老抽翻炒，烹醋炒香，下白糖，味精炒制均匀，勾薄芡淋明油出锅装入烧热的砂锅中撒上小葱花即可。
秋冬季节多吃莲藕好处多多，尤其是女性朋友千万别错过，滋阴润燥，补益气血。为了避免这个，不少朋友说用盐用醋浸泡藕片，其实这样的做法是不对的，下面呢，就把正确的做法分享给大家，掌握2个技巧，莲藕洁白脆嫩，爽口诱人。
