很多人都有自己煎过牛排，那在煎牛排的时候到底要不要洗一下呢?正规超市所购买的有包装的牛排在煎之前是不需要清洗的，其表面渗透出的红色液体并不是血水，而是牛肉当中的肌红蛋白，这是一种非常营养的蛋白质，可以在煎之前用厨房纸将牛排表面的红色液体擦干净即可。
牛排到底要不要水洗？很多人都搞错了，好食材都被浪费了有一天，我在厨房里煎着一块新鲜的牛排，老公突然走了进来，看到我正在准备牛排，他忍不住问：“亲爱的，你准备要水洗牛排吗？”我停下手上的活，笑了笑，摇了摇头，“当然不会啊，水洗牛排会让肉失去鲜美的味道，还会让牛排变得水涨肉臃。
卖了这么久的牛肉，听到最多的就是怎么样才能把原切牛排煎好吃？今天小编就给大家安利一个，只需要五分钟就可以在家煎出好吃的牛排做法。1、将买来的牛排提前解冻，用厨房纸吸干表面的水分（千万不要用水冲洗），牛排两面抹上食用油。
小时候每到重大节日或者是招待客人的时候，奶奶总会让爸爸去买点排骨，有时候卖猪肉有时候买牛肉或者是羊肉或者是狗肉，能买到什么肉完全取决于村里卖肉大叔家宰什么动物，至今我还记得小时候过年全村人都去他家围观杀猪宰羊的情景。
