简介猪肝有着很好的补铁和补血的用处，偶尔食用对身体是很有好处的。加入蒜苗一起爆炒，蒜的香味让猪肝吃的时候感觉不到腥味食材主料蒜苗 100g猪肝 150g辅料油 适量盐 适量酱油 适量料酒 适量生粉 适量步骤1.猪肝切好放水里泡十分钟左右去去血水，中间换一次水2.
用料：猪肝、青辣椒两个、蒜苗两根、大葱适量、生姜适量、花椒、盐半勺、干淀粉一勺、生抽一勺、醋半勺、料酒两勺、白胡椒粉半勺、白糖、味精1.猪肝洗净后，片成2、3mm厚的片，在水中反复冲洗；然后清水浸泡30分钟，换水继续洗至无血水；用笊篱捞出，控干水分；2.准备配料：青椒、蒜苗、葱、
原料：猪肝200克、大蒜5颗、蛋清适量，料酒、蒜苗3颗、盐、姜、淀粉、蚝油、鸡精、以上适量即可准备工作：猪肝反复冲洗干净后切片，切好片在用水洗，直到洗的没有血末，然后加料酒和淀粉、蛋清一次加入腌制20分钟后爆炒小贴士：猪肝一定要反复冲洗干净，然后加盐浸泡一个小时，切片后再冲洗几次
