黄精为百合科植物滇黄精Polygonatum kingianum Coll.et Hemsl.、黄精Polygonatum sibiricum Red.或多花黄精Polygonatum cyrtonema Hua的干燥根茎。
在古时医家的眼中，黄精是个“延年益寿”的好东西，更有“仙人余粮”之称，可以上养肺，中健脾，下补肾。黄精又名“老虎姜”、“重楼”，外形与生姜有点相似，尤其喜欢阴湿的气候，生长周期很慢，一般5年起才能收成，素有“北有人参，南有黄精”的说法，在很多中药名方中，都有黄精的配伍。
来源：云南日报 连日来，在个旧市锡城街道芹菜塘社区的田间地头，农户们正忙着给滇黄精打顶。“今年的滇黄精长势良好，趁现在天气晴好进行打顶，有利于提高产量。”社区党总支书记吴美芬说，“黄精全身都是宝，根可以做菜、入药，花和叶尖可以煮汤汆肉、煎鸡蛋。
“这个黄精产自哪里？”“主要作用是什么？”“泡水喝还是嚼着吃的？”……9月17日，2023年贵阳贵安“一乡一业一村一品”农产品展示会最后一天，贵州牛背山生态农业发展有限公司展台边仍是一派热闹景象，该公司的“黄精”系列产品吸引不少消费者驻足咨询。
中新网桂阳9月14日电 (鲁毅 曹诗灏 欧阳宇轩 廖诗卉)初秋时节，湖南桂阳县太和镇湾塘村千亩黄精种植基地，村民们挥舞着锄头、耙子，采挖几年前种下的“宝贝疙瘩”——黄精。这批黄精已生长超过4年，当下正迎来丰收采挖季。在太和镇湾塘村，农户们正在地里采挖黄精。
深冬腊月，天气寒冷。走进南华县马街镇唐家村石婆婆小组马建萍家的黄精“药园子”里，却是药香四溢，一片忙碌的景象。满山的黄精早已褪去一身绿装，静静地等待开挖。“看看我挖出来的这块黄精多大，得有七八斤了，这样的大黄精还有很多，最大的每株可以达到十多斤。
4月15日，一场春雨，让位于临湘市聂市镇凤形村的“临湘市正刚中药材种植公司”栽种的黄精苗，“喝”得饱饱的。公司负责人方正刚说:“我们村栽种了300多亩黄精，年销售总额约1000万元，年利润超100万元。”
基地员工在对黄精进行分选。 张强 摄基地员工在对黄精进行分选。 张强 摄 基地员工运用自动化烘箱对黄精进行烘干。 张强 摄 基地员工在晾晒黄精。 张强 摄 基地员工通过直播，宣传推介黄精产品。 张强 摄 基地员工运用古法工艺蒸黄精。 张强 摄 基地员工在对黄精产品进行包装。
