作为在我们潮汕这边常用的一套茶具，就是一个茶碗带三个杯的配置，具体来说盖碗可以分为三个部分，由盖子，茶碗，茶托组成，这三部分也分别对印着天地人的寓意，所以盖碗又叫做“三才杯”，还有就是我们潮汕这边工夫茶文化有关系，我们潮汕人老一辈喝茶讲究“杯不认人，人不认杯”人多人少也是三个茶杯，喝完用滚水烫一遍茶杯再继续冲下一泡茶，就算我们抛开固定的习惯不说，盖碗也是非常多优点的。
详解潮汕工夫茶泡茶全流程:潮汕工夫茶表演用具:茶，以乌栋单枞、岭头春茶为好。具体流程如下: 鉴赏香茗:主泡师用茶则从茶仓中取出一壶量的茶叶，置于赏茶盘中，助泡接过赏茶盘，让客人鉴赏干茶，并介绍所用茶的特点。
潮州工夫茶，在潮汕地区是一种民俗，茶店多过米铺，蔚然成风，流传到东南亚各地。潮州工夫茶的冲泡有仪式感，冲泡规范:掏水、榄炭煮水、开水热罐、再温茶盅、茗倾素纸、壶纳乌龙、甘泉洗茶、提铫高冲、壶盖刮沫、淋盖追热、烫杯滚杯、低洒茶汤、关公巡城、韩信点兵、敬请品味、先闻茶香、和气细啜、三嗅杯底、瑞气圆融等多个环节组成。
这两天正是春茶上市的好时候，很多茶友开始悠哉悠哉的泡茶品鉴了。但是，有位潮汕的博主分享了自己的泡茶工艺，网友看后直接懵圈了！只见该博主非常酷炫的秀了一把泡茶工艺。把泡茶过程的每一个步骤对应的名字都标记出来。看上去非常熟练，非常高级，感觉他非常懂茶文化。
