过年或聚餐的时候你的餐桌上面需要一个什么样的大菜才能镇住桌子呢？我觉得它应该是一个冰糖肘子，这道菜软烂脱骨，肥而不腻，更能凸显出节日的欢快和满足，而且下饭的同时也不会感觉到饱腹感。（点击视频观看更详细）猪肘子有着丰富的胶原蛋白，对于爱美的女士，皮肤的护理有着积极的促进作用。
除夕，是新一岁的前夕，是农历岁末的最后一个夜晚，又叫除夕夜、大年夜。除夕是一个阖家团圆的重要日子，在人们心中具有特殊的意义，此时，漂泊再远的游子也会赶回来团聚。此时此刻，团圆饭是重中之重，吃的是幸福团圆，品的是年味记忆，享的是家兴百和，喜乐安康。辞旧岁，迎新春！
今年猪肉价格一路走低，新鲜的猪脊骨7元一斤，猪前肘9.5元一斤，喜欢吃肉肉的朋友有口福了。1个肘子不到30元，做成清水肘子能吃两顿。真香!俗话说，大道至简，大味必淡。肘子肉是猪肉非常香的部位。常用于宴席里的扒肘子，红烧肘子，酱肘子，熏肘子等等。
