最近猪的出栏量加大了，猪肉价格也一跌再跌。很多人趁着便宜买回来许多猪肉储备起来，其中肥瘦相间的五花肉成为了不少人的首选。（点击视频观看更详细）要说这五花肉做出菜来味道确实不错，比如用五花肉做的红烧肉色泽红颜软嫩好吃。
学会大厨这1招，又香又脆，7天也不回软!大家好，我是傻姐美食，生活中唯有美食和美景不可辜负。油炸食品这种美食，不管大人还是孩子都很爱吃，因为无论什么食物经过油炸后味道都翻倍好吃，像炸蘑菇，炸鸡腿，炸丸子，炸里脊，炸酥肉等等，口感香脆，特别解馋。
它一般都是由里脊肉制作裹上鸡蛋面粉等配料，放进宽油里炸制而成，在北方，过年的时候都会有着一道菜，吃起来外酥里嫩，要是撒上一点辣椒，那增加了一丝辣爽的味道，金黄外皮里包裹的鲜嫩的猪肉，既可以当零食又可以当成菜，浓郁的肉香让人吃了还想吃。
今天就来跟大家分享一个油炸小酥肉的做法，这样做出来的小酥肉，酥脆香糯，解馋过瘾，而且放的时间久了之后也不会回软，看着就非常有食欲，闻起来更是特别香，如果你对此也比较感兴趣，那么接下来咱们就一块看一下油炸小酥肉的详细烹饪步骤吧。
说到炸酥肉，相信无论是北方朋友还是南方朋友都会喜欢吃，确实，每个地方的做法都不太相同，南方的炸酥肉喜欢加花椒、而北方的炸酥肉喜欢放十三香，虽然说小编是北方人，但还是比较喜欢那种加了花椒的炸酥肉，吃起来酥酥麻麻的，特别美味。
