焯水是食材预处理中特别关键的一步,但你以为直接将食材丢进水里就大功告成?错了错了!焯水最容易犯的6个错误01 水量不够水量不足会延长焯菜时间,影响蔬菜的质地和口感。水量应至少没过全部蔬菜。如果菜很多,就要分几次焯水,以免菜量太大降低水温。
焯水不是简单煮一下!这6类必须焯水的食物,你可能一直都没焯对焯水,一道做饭时的常见工序,但你真的会焯水吗?哪些食材需要焯水,需要冷水还是热水?焯水,做对了健康又保命,做错了营养和口感都会大打折扣~这篇文章,我们就来盘点下需要焯水的食材以及如何正确焯水。哪些食材需要焯水?