中国人的厨房江湖，总是热闹非凡：花样菜式轮番出场，切、剁、砍、劈、拍交替上阵……也就厚实的木砧板，才承受得住这份“热情”。但市面上便宜的“木砧板”，大都是使用木头边角料，通过化学粘合剂拼接而成。这些劣质木材，用不多久就刀痕遍布、藏污纳垢。
菜板，懂行人只买2cm以上的！这几个讲究，看完你就明白了菜板可以说是家家户户，厨房中不能缺少的东西，菜板关乎着我们家人的饮食健康。有人喜欢用竹子菜板，有人喜欢用木头菜板，也有人喜欢用不锈钢菜板。不管用什么材质的，为什么懂行人买菜板只买2cm以上的。
下厨，很重要的一件事就是切菜了。 把菜、肉等等精心备好，一下锅，便能端出一桌营养健康的饭菜。 可是你知道吗——在家做的饭菜，很有可能比外卖还脏！ 看一下你家的砧板，是不是也有很多这样的黑斑，特别是砧板反面。 这些黑斑并不是普通的脏东西，而是洗不掉、高温杀不死的霉斑。
