煮茶之风源于唐代，兴于宋代，它是饮茶文化中浓墨重彩的一笔。特别是在宋代的时候，煮茶更是一种雅致的乐趣，也一直受到文人雅客的追捧。只不过随着时代的发展，现在更多的人用泡茶来代替煮茶了；这样既省时又省力。很多人都有一个疑惑的点，那就是为什么茶叶可以煮，但不能久泡呢？
年轻的时候对于总爱喝茶的人还不理解，但自从上了年纪后，刘阿姨却开始研究起了茶文化。不但开始品茶，以茶交友，还隔三差五就购置一些茶叶。近段时间刘阿姨收拾茶室的时候，发现抽屉角落有些以前买的茶叶，都放了好几年了。
#健康科普许多人家中都有存放多年的茶叶不少人认为茶叶都是越陈越香的但其实茶叶也有保质期那么，该如何判断存放多年的茶叶是否还能饮用？家里放了几年的茶还能泡来喝吗？茶叶过了保质期能不能喝，主要取决于茶叶的保存是否得当、是否霉变被污染了等因素。
相信很多茶友碰到过这样的情况： 一道好茶泡到一半有事离开了，短则半小时，长则半天。那么放置了2个小时的普洱茶，还能继续冲泡喝吗？从健康的角度来说，能。前提是：在凉爽的室内（气温高容易滋生细菌），叶底盖好。
