饼肥，别称油饼，是油料作物榨油完余留的残渣，如大豆、油菜、棉籽、花生和菜籽等压榨完都有残渣。而且，因部分生产者使用饼肥知识缺乏，使用饼肥过程中，没有经过严格腐熟发酵流程，致使田间的病虫害泛滥，植株长势萎靡。
有机肥料是指含有有机物质的肥料，这类肥料在广大农村可以利用各种农作物秸秆、天然杂草、动植物遗体、垃圾等为原料，就地制作，就地使用，有机肥又叫农家肥，有机肥料的种类很多，有机肥料有人粪尿、畜禽粪尿、农作物秸秆制作的堆肥、沤肥和沼气肥、土杂肥、油枯肥、腐殖酸类肥料、种植的绿肥等。
我们这里有句农谚叫:七葱八蒜，意思是说，到了农历七月就开始种葱，农历八月就要种蒜了。说起种大蒜，很多农民朋友对大蒜高产优质栽培技术仍然不很清楚，特别是在用什么肥料种植上容易犯错，有的为了方便，直接用化肥;
