豆芽，又称豆芽菜，大豆芽，清水豆芽等。含有丰富的钙、磷、铁、钾等矿物质及多种维生素。是我们日常生活中经常会食用到的一种经济又美味的蔬菜。豆芽的做法很多，有清炒，煮汤，还有凉拌等常规做法。凉拌豆芽和其他凉拌菜的做法差不多，为了让整道菜颜值更高，这边特别加入胡萝卜丝。
春天就想吃一些清淡味道的菜，所以这几天总是琢磨做一些清淡解腻的菜，今天我和大家分享的是用绿豆芽和韭菜制作的凉拌菜，这是一道特别开胃，口感脆爽可口，大家要是喜欢的话，可以试一试豆芽和韭菜一起制作的凉拌菜。
本期导读:伏天，凉拌菜受欢迎，6道凉菜做法，都是家常食材，清凉开胃解暑。伏天，是夏季最热的时节，天热，让人容易没有胃口，吃凉拌菜，清凉、清淡又爽口，能让人开胃，凉拌菜做法简单，食材丰富易得，可荤可素，营养丰富。
