如果你的身边有一个东北朋友，仔细观察就会发现，他们说出的每一句东北话，都爱加个“老”字。最近有一位家在东北的粉丝，给我们推荐了一个吃烤肉的地儿，说这是他在郑州这么多年以来，吃到的最接近家乡味道的一次，还说吃起来“老东北了!”
小饼烤炉加蘸料，灵魂烧烤三件套，近期火出圈的烧烤非“淄博烧烤”莫属。随着天气回暖，很多人在节假日、亲朋好友团聚时尽情体验烧烤的魅力。然而，越好吃的烧烤可能越不健康。重油重辣的烧烤不仅吃了容易上火，导致便秘等症状出现，烧烤啤酒小龙虾食用过多，轻则急性肠胃炎，重则消化道出血。
来源：【环球时报健康客户端】中国注册营养师 张海英淄博烧烤火出圈后，国人对这种历史悠久的烹饪方式的喜爱度再升一级，高温炙烤下滋滋作响的油脂和香气四溢的调料让人欲罢不能。尤其是炎夏夜晚，三五好友围坐着边聊边吃串，十分惬意。
烧烤里的烟火流年汉代的《庖厨图》揭秘了山东的烧烤有2000多年的历史。不知是否一方水土养育一方人，我生来喜欢吃肉。而烧烤，是许多典型的肉食爱好者都离不开的一道美味。在我目前的人生进程里，三十多年间，我逐渐吃过北方、南方的烧烤，北半球和地球另一端的烧烤。千方百味，各有千秋。
随着天气逐渐回暖，户外露营烧烤也逐渐火了起来。尤其是烧烤的魅力，恐怕没多少人能不被诱惑，滋滋作响的烤肉端上来，即便是提倡健康饮食的理性者，明明吃下去会有罪恶感，但依然忍不住咽口水。但问题是，越好吃的烧烤，真的会有致癌风险吗？对比其他烹饪方式，烧烤为啥如此好吃？
啤酒配羊肉串，是一些人夏季的生活。但常吃烤串并不健康。近期，上海交通大学医学院公共卫生学院和上海交通大学附属第六人民医院研究团队，在著名期刊《癌症通讯》上发表的一项重要研究成果显示，在烧烤过程中产生的致癌物质苯并芘可致肝癌肺转移。
微风中夹杂着丝丝暖意，太原夏天的夜晚是宁静和惬意的，又到了三五好友，在星空下，喝着小酒，温着烤串，肆意畅聊的季节！烧烤不仅是一种美食，更是一种享受生活的态度。人间烟火气，最抚凡人心。烧烤的烟火气，热烈而真实。五花肉在炭火上舞动，油脂滴落，与辣椒香料共舞。
