在平时和风友互动沟通的时候，最多最无语的问题是，“我痛风，尿酸高，用什么中药治疗?”然后，会发现，大多数人除了尿酸高、痛风外，几乎毫无例外地还会有肥胖，以及糖尿病、高血压、高血脂、高胆固醇、高甘油三酯等。
在现代生活中，高尿酸血症已成为一种常见的健康问题，尤其是在老年人群中。这种情况通常与饮食习惯有着密切的关系，尤其是肉类的摄入。众所周知，肉类是许多人餐桌上不可或缺的美味，但对于高尿酸血症的人来说，肉类中的嘌呤含量成了一个不得不考虑的问题。
程先生患上痛风已经有4年了，据程先生的妻子所述，因为担心痛风反复发作导致病情加重，程先生在饮食控制上非常严格，一周都吃不了多少肉食，几乎可以说是每天都在吃素，又因为程先生不爱吃鸡蛋牛奶，这导致程先生营养不良非常瘦。
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比如蔬菜在进行焯水处理后，颜色会更加鲜艳，质地也更加脆嫩，肉类在焯水后能去除污血以及膻腥味，除此之外一些食物通过焯水还能够去除毒素，尤其是一些含有亚硝酸盐、秋水仙碱、皂素等毒素的食物，焯水就显得更加尤为必要。
