“火腿肠”——这种以肉、淀粉为主料的美食，虽说不同价位的质量各异，但其身影却是遍及全国各地。无论出差、旅行、还是夜宵，当饥肠辘辘时，若是拿出一根“火腿肠”来，撕开就吃，往往能解决70%的问题。可以说它的诞生，简直就是慵懒吃货们的福音。
虽然说火腿肠味道很美味，是很多人的喜爱，但是它有一个不好的地方就是撕开火腿肠外面那层塑料纸很麻烦，碰到手指指甲不好或者方法不对，往往很难打开，这时候就只能用牙咬开，但是有人会说用牙咬自己吃还可以，如果咬给外人吃那就不卫生，而且还不雅观，还有可能会伤到牙齿。
香肠里面可甜可咸、丰俭由人，唯一不变的是外面包裹的那层薄薄肠衣。中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授吴晓蒙在接受《中国消费者报》记者采访时表示，常见的肠衣有三种，即天然肠衣、胶原蛋白肠衣和聚偏二氯乙烯片状肠衣膜。
极目新闻记者 丁鹏视频剪辑 何川云南楚雄一男子发视频称，他在超市买的火腿上，又单独地覆盖了一层薄肉，撕下这层肉后，发现下面竟有骨头。2日，生产厂家负责人告诉极目新闻记者，男子买的是带骨火腿，用薄肉将骨头包住，是为了防止在运输中损坏真空包装。
【来源：科技日报】【释放民企创新活力】◎实习记者 荆晓青 本报记者 徐庆群肠衣，这个看似不起眼的包装材料，实则是火腿肠生产过程中至关重要的部分。它不仅承担包装功能，更直接影响着火腿肠的口感、保鲜及食用安全，可谓藏着大学问。
很久之前，在各个肉联厂上班的职工往往是这个城市最容易找到配偶的人，因为有肉吃。在计划经济时代，无论是一线城市还是村镇都有这个神秘组织，主要负责杀猪、杀牛、杀鸡、杀鸭，主要卖生肉，也有的会加工处理成肉制品，提供给市民。
很多家庭里都会用到保鲜膜，人们对保鲜膜的依赖也越来越强，蔬菜、水果、剩饭剩菜，只要盖上保鲜膜，心里也会踏实很多。不过，有说法称，食物裹保鲜膜后不仅不会起到保鲜抑菌作用，反而会导致繁殖更多的细菌，网上也一直流传着“将西瓜盖上保鲜膜后放人冰箱，细菌反而比没盖保鲜膜的更多”的帖子。
导读：香肠做好，直接放冰箱保存，是大错！教你三种方法，放半年不变味香肠作为一种常见的传统美食，深受人们喜爱。无论是节日庆典还是家庭聚会，香肠都是不可或缺的美味佳肴。然而，香肠的保存一直是个让人头疼的问题，尤其是晒干的香肠。
香肠制作大揭秘：晒干风干 自制香肠噩梦连连？背后真相惊人！宝子们，秋高气爽的时候到啦，是不是好多人都突然想自己动手做美味的香肠呢？想象一下，那香喷喷的香肠挂在阳台上，是不是感觉超有成就感？但是，宝子们，现实可太残酷了！
“产业为王 工业强市”，共同富裕离不开产业支撑。生活在好山好水的衢州，你知道身边这些“厉害了”的产业么？当你走过超市货架五花八门的火腿肠专区，是否知道，这里每10根火腿肠，有8根的肠膜，都是来自巨化生产的材质制作的。
