香料粉:以下表香料比例打成粉既为香料粉:八角150克 花椒150克 桂皮150克 小茴香150克 白芷150克 香叶100克 草果100克 砂仁100克、草寇100克 白蔻100克 孜然50克 香茅草50克、五加皮50克、丁香50花 山奈50克 辛夷花50克 荜拨50克 甘草50克 槟榔100克 栀子100克 山楂100克 陈皮100克 罗汉果100克 白芝麻100克 如果觉得比例太大，可适当按比例缩小(建议开店的学员可以购置一台打粉机，打粉机可以打出非常细腻的香料粉，融入汤里口感比较好，非常方便好用，香料卤包:按下表香料比例用纱布或纱布包，包裹起来(预留三分之一膨胀空间、既为卤包。
重庆小面的亮点是佐料，成都面条的亮点是臊子！！臊子太多、太奇葩，何止简单的牛肉排骨鸡杂杂酱……牛肉、杂酱、鸡杂、还是脑花，你好哪一口！！牛肉赵荞面臊子中的牛肉是百搭款，啥子牛肉盖浇、牛肉面都是普遍受到吃货欢迎的，特别是牛肉面，几乎是每家成都面馆必备+爆款。
8月14日10点18分，东北小伙小冯的板面馆正式开业了。摆摆迎宾脚垫，擦擦玻璃门把手，调调空调温度，小冯和家人一阵忙活，还没顾得上坐下，店里就来了第一位客人。没多久，午餐高峰期来了。新店开业，客人们都想多点几样，尝尝味道。这可把小冯一家忙坏了。
