一条名气好大的鱼众所周知，湖北是鱼米之乡。千湖之省盛产河鲜和湖鲜，这其中武昌鱼的名声可以说在江湖中占据着一席之位。武昌鱼学名团头鲂。它因三国东吴孙权建都武昌也就是如今的鄂州，以此鱼宴请功臣而得名于世，至今已有1700余年历史。
为全面做好COP15大会宣传，充分展示在习近平生态文明思想指引下我国开展生物多样性保护工作取得的积极进展和显著成效，国家长江中心将陆续推出《迎接COP15，保护生物多样性|长江里面有什么》系列专题，进一步凝聚社会共识，宣传保护理念，为推动生物多样性保护和实现人与自然和谐共生的可持续发展贡献力量。
武昌鱼学名团头鲂，俗称鳊鱼、草鳊等，属鲤形目，武昌鱼作为我国所特有的优良淡水鱼类，是著名鱼类生态学家易伯鲁教授在1955年确定的新物种，一代伟人毛主席在畅游长江后留下了“才饮长沙水，又食武昌鱼”这样的佳句，让武昌鱼闻名海内外。
毛泽东在《水调歌头·游泳》中的点名，激起了群众的好奇心，长沙水能代表长沙，这武昌鱼是什么来历?光绪十一年版《武昌县志》就有对它的描述:“鲂，即鳊鱼，又称缩项鳊，产樊口者甲天下。是处水势回旋，深潭无底，渔人置罾捕得之，止此一罾味肥美，余亦较胜别地。”
武昌鱼的身型很漂亮，头小、身扁，很适合做孔雀开屏造型，像艺术品一样呈现在食客的餐桌，给人以视觉享受，它的肉质细腻，没有腥味，富含优质蛋白和多种营养物质，低脂肪、低胆固醇，经常食用可调制脏腑，开胃健脾，增进食欲;
“才饮长沙水，又食武昌鱼。”60多年前，毛泽东主席 《水调歌头·游泳》中的词句让武昌鱼名扬天下。武昌鱼滋润了一代代食客的味蕾，成就了“楚天第一菜”的赫赫声名。鄂州武昌鱼 全媒体记者胡战军摄来自市农业农村局的统计数据显示：今年1-4月，全市养殖武昌鱼1.
武昌鱼，俗称团头鲂、缩项鳊。武昌鱼属名贵淡水鱼菜。早在古代，就有许多形容武昌鱼美味的诗句，又因为现代有毛泽东“才饮长沙水，又食武昌鱼”的词句，使武昌鱼更为闻名遐迩。武昌鱼现已推广到全国各地养殖。主产于长江中下游，湖北最多，多产在5～8月。它生活于江河、湖泊中。平时栖于水的中下层。
