对面情有独钟的我，喜欢做各种各样的面条汤面炒面拌面杂酱面，今天突发奇想用火锅底料炒面，结果得到一致好评风味炒面的用料圆挂面200克，圆白菜三片，小米辣3个，蒜4瓣，胡萝卜1根，生抽，老抽适量，白糖，鸡精适量，清水适量，牛肉酱1勺，火锅底料一小块风味炒面的做法步骤1胡萝卜圆白菜切丝
面条是除了米饭以外我们餐桌上又一道常出现的主食，它流行于我国的大江南北，就像蔬菜一样，可以炒着吃，煮着吃，蒸着吃等，花样繁多，受到不同年龄人们的喜欢。其中炒面是我最喜欢吃的，特别是在家里做，什么肉、菜、鸡蛋、火腿等配菜的添加都由自己决定，有菜有面还有肉，吃着很是过瘾。
喜欢面食的北方人，每天馒头烙饼饺子包子面条软换着吃，一周都不会重样。面食之中，炒面是流行的小吃。跟南方人爱吃的炒粉有诸多相似之处，不同的是，一个是面条，一个是米粉。如果南方的朋友不理解北方人对炒面的热爱，可以想想自己对炒米饭有多喜爱，就能感同身受了。
大家好，我是第一美食的阿飞，关注阿飞有更多的家常菜供大家参考！在所有面食里面，炒面条就算技术要求不是最高的，也绝对名列前茅，作为一道“美味接地气，实惠能吃饱”的面食，如今饭店已经不多了，但好在爱吃炒面条的我没有忘掉老手艺，今天我们就来做一次美味的炒面条。
导语:想吃炒面不用出去买了，记住做炒面的关键步骤，比夜市大排档的都好吃。作为一位面食的忠实粉丝，每次说起炒面，我脑海里浮现出的总是各式各样香喷喷的火腿炒面、鸡丝炒面、辣炒面、炒刀削面、蛋炒面等等，各种香喷喷又美味的菜式。
我就是做面的，所以在这个行业做久了自然也就成为了专家，能够看到别人看不到的点，炒面要想好吃，牢记3个“教训”这是我和一位专门做炒面的同行交流之中，总结出来的心得，而他靠着一款招牌炒面，年入几十万，所以值得所有人学习借鉴，下面拉面那些事儿就和大家说说其中的缘由。
