（烹饪详细操作视频）详细的图文烹饪分解在下方哦鹰嘴豆因其顶端有一个小钩，形如鹰嘴，所以得名鹰嘴豆，也称鸡豆、鸡豌豆。在全球范围内广泛种植，营养价值极高，甚至远超我们熟知的黄豆。鹰嘴豆在我国主要种植于新疆、甘肃等干旱或半干旱地区，是维吾尔族人必不可少的食物。
鹰嘴豆，别名回鹘豆、桃豆、鸡豆、诺胡提、羊角状鹰嘴豆、脑核豆、鹰咀豆。生长于海拔约2000-2700米。对土壤要求不严，从沙土、沙壤土到重壤土均可生长。抗旱、耐旱能力较强。鹰嘴豆的功效很多。其淀粉是棉、毛、丝纺织原料上浆和抛光的上等材料和工业中的胶黏剂。叶子可提取靛蓝染料。
鹰嘴豆、奇亚籽、藜麦，在时尚健康饮食达人的食谱中，这三样五谷杂粮越来越常见，但市场上这种健康食品的品牌繁多，价格品质也良莠不齐，到底怎么选，让人犯了难。此次“跟晚报GO”优选了第二十九届兰洽会上的参展商家——祁连农庄，联合上新了藜麦奇亚籽麦片、鹰嘴豆豆浆粉等有机系列产品。
