具体步骤:第一步:将所有食材洗净，小葱切葱花，酸萝卜切丁，土豆切块，如果是小土豆，就直接把新鲜的小土豆煮熟透，去皮备用，那如果是大土豆，就先把皮削掉，然后再切块儿，冷水下锅，放上少许的盐，煮的七八分熟了，捞起来沥干水备用;
自己在家动手做街头小吃 锅巴洋芋芋头蔬菜苞苞，2015-04-221. 芋头和土豆放清水里煮熟，晾干水分。2. 锅里放油，把土豆和芋头倒进去煎。3. 煎到两面起锅巴以后撒上盐。4. 撒上孜然粉5. 撒上鸡精和葱花6. 倒入辣椒7. 撒上香菜翻炒均匀。8.
口味微辣难度简单时间十分钟 土豆 ☜ 1个 油20g 盐5g 花椒粉5g 五香粉5g 辣椒粉5g1. 土豆去皮，切成大块2. 盐+孜然+辣椒粉+胡椒粉+五香粉+鸡精混合成烧烤粉3. 土豆煮5分熟4. 放入电饼铛中5.
近几年风靡蓉城大街小巷的人气小吃锅巴土豆，外面是金黄焦脆的锅巴，里面是粉嘟嘟热呼烫嘴的土豆，而上面撒上的小米辣又增添了它的致命诱惑力，所以不管是在成都的大小巴士站、学校附近抑或著名旅游景点甚至是远近闻名的美食街上都能见到它的身影。这道菜就是锅巴土豆。
