#冬日生活打卡季#牙签肉的美味作者：粒粒【前言】相信很多朋友都喜欢吃烤肉，但是在外面买来的烧烤好吃是好吃，就是不如自己在家做的放心一些。所以，嘴巴馋了的时候，就自己动手做，干净、放心、味道好！当做下酒菜，或者给家里小朋友们吃，最适合不过了！
今天做一道简单的牙签肉，麻辣开胃又有嚼劲。无论是作为夜宵还是招待客人，都是一道美味的下酒菜。·将肉切成片放入盆中，加入葱、姜、毛毛盐、生抽、蚝油，用手或筷子拌匀腌制15分钟。然后将牙签用开水泡一下。·腌制好的肉用牙签穿起来。在六成热的油中，将肉煎至表面金黄，然后捞出备用。
幼时非常喜欢和小伙伴们一起，搬个小凳子并排坐着，吃着牙签肉看动画片，长大后这份喜欢依然不减。假期做道牙签肉犒劳自己吧。鸡肉牙签肉。 图/IC photo食材：鸡胸肉、小葱、姜、食盐、老抽、生抽、料酒、蚝油、白胡椒粉、鸡蛋、淀粉、食用油、孜然粉、辣椒粉、白芝麻、牙签步骤：1.
随着淄博烧烤出圈，中国各地区的人们都蠢蠢欲动，想要自驾去淄博吃烧烤，奈何牵绊的因素太多了，上班时间不允许，距离太远太辛苦，小孩老人不方便，这都成了我们不能说走就走的原因，只能每天刷着平台给大家推送的各种视频和新闻，在屏幕前暗自咽口水。
牙签肉是一种小吃，是以羊肉，猪肉，鸡肉腌制入味后用牙签串起来炸制而成的小吃。常常在学校门口，影院，公园，景点，商场等人流量大的地方有的卖，老远就闻得见的香味，让人垂涎欲滴，想吃上一口，可外面卖的这种油炸肉，一眼看上去油都是乌黑的，可以想象炸肉的油反复用了多少遍？肉质是否新鲜？
By 思觉。把前腿肉或里脊肉切丁，牙签泡热水，把肉穿好，再放盐，料酒，生抽，耗油，鸡精，胡椒粉，五香粉不要多，麻油，抓下，再放点红薯粉抓匀，放冰箱腌制一小时以上，我腌了半天，没有红薯粉的也可以用生粉代替。
做牙签肉时，许多人忽略了这2点，难怪吃起来又干又柴还不入味牙签肉是用羊肉，猪肉，鸡胸肉等肉类腌制后用牙签穿起来炸制而成的小吃，外酥里嫩，一口一个越嚼越香，它是街头小吃中最具人气的一道美食，烧烤摊，学校门口，公园等人流量大的地方都有摊点在卖，而且生意还特别好，老远就能闻到香味，让人
