先调个料汁，加2勺生抽+1勺蚝油+1勺老抽+少许盐白糖+1小勺淀粉+小半碗清水搅匀备用。锅中热油，将葱姜蒜末炒香，倒入肉末炒至变色，淋入调好的料汁煮至浓稠盛出备用，另起锅热油倒入蒜苔翻炒一分钟，倒入炒好的肉末，加点小米辣一起翻炒入味即可。
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#跟着大厨学做菜#50款下饭小炒，做法快捷，味道独特，很值得大家收藏。回锅肉1. 二刀肉凉水下锅，下入葱姜、花椒、料酒煮至断生，用筷子刚能插进去就可以捞出来冷却，肉切成8厘米长，0.3厘米厚、5厘米宽的片，蒜苗切成2-3厘米的马耳朵形状，蒜苗杆斜刀切，蒜苗叶直切。2.
来源：洋姐美食记免责声明：图文源于网络，版权归原作者所有，若侵权请联系小编删除，文章内容不代表平台观点。1.南瓜蒸鸡腿肉2.清蒸鲈鱼片3.时蔬蒸鸡腿4.鱼香肉丝盖饭5.南瓜蒸肉片6.腐竹肉片7.丝瓜口蘑炒牛肉8.
酸辣土豆丝食材：土豆、蒜末、干辣椒、葱段。调料：生抽、醋、耗油、盐、鸡精。做法：1.土豆丝洗净，切丝。泡水沥干水分。2.锅热放油，放入蒜末干辣椒爆香，放入土豆丝翻炒片刻。3.加一勺生抽、一勺醋、一勺耗油、少许盐，鸡精翻炒均匀，最后加入葱段翻炒一下就可以了。
