虾米是用鹰爪虾等虾类深加工成的干制品，虾米的营养极其的丰富，有很高的营养价值，在唐代的书籍中就有食用虾米的记载，到了清代则成为了海八珍之一。虾米虾米就是干虾仁，又被叫做海米等，是用鹰爪虾、对虾等虾类加工制成的熟干品。
大家好，我是浩妈，爱家爱美食爱生活，关注我，每天分享一道简单易上手的家常美食。“如果您需要，而我恰好会”，希望大家不吝赐教，相互探讨。如果我说做海米只需要两种材料，三四步就能做出来，而且不需要任何厨艺，估计很多人会感兴趣。如果我接着说十斤鲜虾能出一斤海米，或许很多人会打退堂鼓。
木耳，别名黑木耳、光木耳。真菌学分类属担子菌纲，木耳目，木耳科。色泽黑褐，质地柔软，味道鲜美，营养丰富，可素可荤，不但为中国菜肴大添风采，而且能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血等，具有很多药用功效。
做法步骤1、材料2、煮开水，把虾米干放进去，熄灯闷20分钟3、把姜打烂，小葱打碎，再加入蒜蓉4、热锅下油，略爆香姜，葱，蒜5、虾米干打略碎就行了6、加入略炒一会儿7、倒入辣椒糊8、大概炒15分钟后，加入十条指天椒，再把糖，鱼露，生抽，美极鲜味露加进去9、炒至材料收汁，把剩下的十条
