秘制红油：原料：菜籽油2000克，桂皮10克，香砂仁3个拍破，丁香3个，白豆蔻10个，小茴香30克，千里香15克，香叶8片，草果2个拍破，八角15克，辣椒粉500克，姜片50克，葱节100克，大蒜30拍碎。
简介用料猪肉豆干杏鲍菇香菇青、红椒洋葱适量盐2茶匙黑胡椒粉3茶匙咖喱粉3茶匙孜然粉少许辣椒粉少许姜少许蒜适量黄酒做法1准备好食材。2所有材料洗净、切小块，姜蒜切末。3取一碗，将盐、胡椒、姜蒜、咖喱粉、胡椒粉用黄酒调匀。4将所有食材装入碗中，拌匀，腌制半小时。
以前读书的时代，回家路上路过卖串串的流动路边摊，都会忍不住停下来买上两串吃，各种各样的食物被串成一串串，丸子、豆腐皮、火腿肠、鹌鹑蛋…想吃串串还不简单，不用去路边摊，也不用等美食节，在家就能吃上，而且是低脂、无油的版本，好吃不胖!
大概是因为万物皆可串，吃串串可以等同于吃你想吃的一切，不知道吃什么的时候吃串串，想吃的太多无法选择的时候吃串串，只要你爱那口调料，你就逃不出串串的手掌心！结合我吃过的多家串串，试着调了个方子，尝过味道后我只想说，不好意思，我先一步串串自由啦！
