很多人都特别喜欢吃鱼，鱼很多做法，比如清蒸、油炸、红烧、干锅鱼等多吃法，鱼肉营养价值丰富，特别适合老人和孩子食用.比如这道饭店主厨经过改良的清蒸鱼，这道菜香嫩美味、汤汁醇厚、口味咸鲜，是一道人人都能学会的简易家常菜。
但是很多朋友却不会自己在家做清蒸鱼，做鱼时，放料酒就错了，好多人不知道，教你这样做，肉嫩味鲜无腥味，今天就来跟大家分享一个家庭版清蒸鱼的做法，这样做出来的清蒸鱼肉质鲜嫩，一点也不腥，而且里面添加的调味料非常少，可以保持鱼的原汁原味，吃起来非常美味。
鱼鳞和鱼皮下的黏液是鱼腥味最重要的来源，所以在处理鱼时一定要把鱼鳞刮干净，并且冲洗干净鱼皮下的黏液，在家做鱼时估计很多人都没有注意到这一步，具体的做法是用80度左右的热水，一手提着鱼，一手用勺子装水，反复浇在鱼身上，注意别忘了鱼腹部、鱼脊背和鱼头下面，最后用刀刮出鱼皮下的黑色黏液
欢迎各位美食爱好者！如意在此每日分享精美美食做法与食材奥秘，诚邀大家一同畅聊美食趣味，共赴美食探索之旅，让更多朋友领略生活中的美味风情。#冬日生活打卡季#还有一个月就过年了，我们家都忙碌了起来，不是腌制腊肉，就是腌制香肠。还有腊鸭，腊鱼。
常言道“身体累了多吃肉，大脑累了多吃鱼”，鱼肉不仅肉质细嫩，好消化、易吸收，而且富含大量的优质蛋白质，及多种氨基酸等营养素，可以给大脑提供能量，使思维活跃，对记忆力好，很适合脑力劳动者经常吃，尤其是高考进入倒计时，高三考生们一定是学习很紧张，体力和脑力都消耗很大，此时很适合多吃些
