其实酸奶是一种以牛奶为原料，通过巴氏杀菌法消毒，添加益生菌，发酵冷却，制成的一种牛奶制品。如果去超市里购买酸奶时，一定要注意酸奶上的营养成分表，其中碳水化合物的百分比不宜过高，一般维持在5-6%左右，含量越低越好，这是因为碳水化合物等同于含糖量。
对待过期的食物，还能不能继续吃，以及过期饮品，可不可以继续喝?也许对于很多年轻人来说，只要看到“过期”两个字就会退避三舍，但有时代感的年长者，因为没顾着吃，食物过期后，尤其是牛奶、酸奶都会接着饮用，这种行为又会不会影响身体健康呢?
如今，酸奶已成人们健康生活不可或缺的一种食品。纵观酸奶在中国的发展史，从1950年到2009年近60年间，始终都以低温冷藏的面貌示人。（来源：网络）直到2009年，我国首款常温酸奶面世，充分破除了酸奶的生产、运输、贮存、消费等所需的低温、时域限制，成为“异军突起”的酸奶品类。
12月13日讯（通讯员 刘晓霞）酸奶，学名为发酵乳。它富含优质乳蛋白及钙。市场上的酸奶主要分为发酵乳和风味发酵乳两大类。酸奶制品含有丰富的营养成分和活性乳酸菌群，深受广大消费者的喜爱。面对琳琅满目的酸奶种类，如何选购适合自己的酸奶，烟台市消协帮助消费者理性选择。
买酸奶，别只看品牌和价格！认准包装“4行字”，全是优质好酸奶酸奶是一种老少皆宜的饮品，酸酸甜甜的味道，细腻丝滑的口感，任何人都无法拒绝吧！在发酵的过程中，牛奶中的“乳糖”被分解，所以因为“乳糖不耐受”而喝不了牛奶的人，可以选择酸奶。
以下是其他类型的肉类剩菜在 4度下可以保存多长时间:· 午餐肉 经过包装熟食切开后，可以保存 3 到 5 天。· 火腿 以 整 条 包装 的 火 腿 可以 保存 一周， 如果 切片 则 可以 保存 3 到 5 天。
