春季雨水多湿气重，华南地区最为明显。每次一到回南天，家里的墙壁都是“出汗”的感觉，有朋友调侃说她家住在水帘洞。在两广，尤其是广东，不少人都会在潮湿的雨季煲一些祛湿汤给家人喝。要说煲汤，广东人真是无师自通，煲出来的汤不仅好喝还特别的营养。
砂锅是国人常用的一种炊具，砂锅是用沙质陶器制成的一种锅。砂锅有很多的优点所以才得到国人的喜欢，主要有砂锅的保温能力很强，煲汤炖菜不容易流失营养物质。但是，在砂锅的使用时也要注意砂锅的使用技巧，只有掌握砂锅的使用技巧，才能更好的利用砂锅。
若问家家户户最不缺什么，那一定是各种各样的锅具：不粘锅、铁锅、电压力锅、电饭煲、雪平锅、电饼档、摩飞多功能锅、空气炸锅、高压锅、砂锅、电蒸锅、奶锅、麦饭石锅、不锈钢平底锅、紫砂锅……谁家能没有几口锅呢？
