香菇5个,葱,姜,蒜,料酒,盐,鸡精,青红辣椒,各1个,生抽,老抽,食用油,,制作方法:1、把鸡腿切块,放入盆中,加入清水,泡30分钟,去除鸡腿块上的血水,中途要换一次水,2、然后把鸡块控干水分,放入干净的盆中,加入料酒,生抽,老抽,葱姜蒜,用手抓拌一下,然后腌制20分钟,2、葱切段,姜切片,青红椒切块,香菇切片,备用,