由于竹子较多，竹笋就成为德宏傣、景颇、德昂、阿昌、傈僳五个世居少数民族最家常的食材，而且有酸笋、甜笋、臭笋，泡笋、腌笋、干笋等等各种制作食用方法，其中最常见的是酸笋——这跟德宏湿热的气候有关——天热让人总想吃点酸的，酸能开胃生津止渴。
每年八九月份，我们这边有一种笋叫绿竹笋，我十分喜欢，新鲜的就拿来煮笋汤，每天吃都不会腻的。可是它季节毕竟短，所以我们这很多人拿来做酸笋的。这个酸笋跟市场上买的酸笋不一样，市场上大部分是苦笋去做的，比较便宜，这个是成本比较贵的，吃起来口感会相对更细腻一点吧。
主题：酸笋鲫鱼汤食材：酸笋150克，鲫鱼300克，盐、鸡精、葱花、姜片、植物油各适量。做法：1. 将鲫鱼宰杀，去内脏洗净；2. 酸笋丝或者酸笋片放入水中浸泡约半个小时，捞出沥干水分；3. 取锅至火上加油，将鲫鱼煎至两面金黄，加适量清水烧开，放入姜片、转小火熬至汤浓色白；4.
今年春节中国AI公司深度求索开发的大模型DeepSeek火爆“出圈”今天让我们以“旅居”角度对话DeepSeek去看看它眼中旅居普洱是什么样的吧DeepSeek笔下的普洱对话DeepSeek解锁旅居普洱新体验在普洱的旅居生活，仿佛是一场与自然和历史的深度对话。
2025将至，你想好在哪里，以什么方式跨年没？冬季的云南同样“色彩”绚丽 图片据@千央时下，当北国银装素裹时，云南却温暖如春，阳光明媚。这里有无垠的热带雨林、壮丽的雪山古城、宁静的洱海湖畔、浓郁的民族风情……每个州市都有它独特的魅力和吸引力。
