一、选购鱼蓉蒸豆腐的主料1、选购新鲜鳜鱼优质鳜鱼的眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。2、豆腐的选购(1)嗅气味在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。
进入到夏天，天气是越来越热了，平时在房间里面吹着空调，连门都不想出。今天就跟大家分享一道非常适合夏天吃的家常菜，那就是豆腐蒸鱼腩，这是一道很好吃的广东家常菜，味道又香又好吃，关键做法还非常简单，就算是小白也一看就会。
家常清蒸鱼，美味健康轻松做清蒸鱼以其鲜嫩可口、营养丰富而深受大家喜爱。操作简单，无需过多调味，就能最大程度保留鱼的原汁原味，是家庭餐桌上的常客。以下是几种家常清蒸鱼的做法以及适合清蒸的鱼类推荐。家常清蒸鱼的做法1. 准备工作：选择新鲜的鱼，清洗干净后在鱼身两侧各划几刀，方便入味。
不辣的豆腐鱼,酱香浓郁,是下饭的小能手烧豆腐,以麻婆豆腐最常见。淡水鱼里的彩云鲷,往往为了去腥,会加入辣豆瓣酱来达到去腥增香的做法,对会吃辣的小伙伴家庭,当然是顺理成章的料理方式。而偏偏小朋友不善吃辣,一家人同桌吃饭,必须通盘考虑口味的调整。
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导语:春天多吃蒸菜，营养好吃不上火，孩子爱吃身体壮，和流感说再见!尤其家里有孩子老人的更要多吃一些，海鱼营养丰富高蛋白少脂肪，对于增强孩子身体的免疫抵抗力是非常好的，身体壮实了胃口自然就好，流感不再见就是做家长的欣慰了。
