一、选购鱼蓉蒸豆腐的主料1、选购新鲜鳜鱼优质鳜鱼的眼球突出，角膜透明，鱼鳃色泽鲜红，腮丝清晰，鳞片完整有光泽、不易脱落，鱼肉坚实、有弹性。2、豆腐的选购(1)嗅气味在常温下直接嗅闻其气味。优质豆腐具有豆腐特有的香味。次质豆腐香气平淡。
进入到夏天，天气是越来越热了，平时在房间里面吹着空调，连门都不想出。今天就跟大家分享一道非常适合夏天吃的家常菜，那就是豆腐蒸鱼腩，这是一道很好吃的广东家常菜，味道又香又好吃，关键做法还非常简单，就算是小白也一看就会。
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导语:春天多吃蒸菜，营养好吃不上火，孩子爱吃身体壮，和流感说再见!尤其家里有孩子老人的更要多吃一些，海鱼营养丰富高蛋白少脂肪，对于增强孩子身体的免疫抵抗力是非常好的，身体壮实了胃口自然就好，流感不再见就是做家长的欣慰了。
