说起面条机，我相信很多做餐饮的业内人士都不陌生，之前概括性为压面机，所谓压面机主要是通过单轴反复多变压制成型，工序繁琐、效率低、安全性差等问题，所以随着市场增量需求和面食自动化的改变手工等特点，面条机字眼组建出现在大众视野，通过代代更新和创新，面条机更具有自动化程度高、速度快、安全系数完成等特点，市场前景广阔、适用于大中小餐厅和食堂以及连锁主食厨房。
家人很少到外面去吃早餐，一般都是在家自己做：包子、馒头、豆浆、面条等。面条都是在超市买的干面条。但时间长了，也吃腻了。也听说那些干面条有些是小作坊加工的，卫生很不达标。或是一些小商贩为了让面条变得有嚼头，在制作中添加了过量的“强筋剂”。食品安全一直是跟我们息息相关的话题。
随着科技发展的步伐不断加快，使用面条机制作面条成为面食加工行业得力帮手，说到使用面条机制作面条大多数都是停留在小型加工场所，但是却往往忽略大型面条加工厂，他们一般很少自产自销，一般都会采取进商超模式，这样不但可以节省自己的人工成本，也可以借助商超的引流来销售。
南阳市老干部大学写作班“春暖花开文学季”作品展示15张建军前些天，儿子在上海从网上给我买了一台全自动面条机寄到了家里。在买这台面条机时，我反复告诉儿子，家里已经有一台不锈钢电动面条机，又要花几百元弄那干啥哩！
川观新闻记者 李向雨2024年8月15日，川观新闻记者探访了位于四川省德阳市中江县兴隆镇的四川雄健实业有限公司的挂面智能化生产车间。车间内，身着全套防护装备的工作人员正忙碌于智能化生产线上，三条全自动生产线正满负荷运行。高效运转的智能化挂面生产车间。
