老公第一次买回塔米鱼来的时候，进门就让我看他买的鱼好不好，说个个都很大，而且很新鲜，求表扬似的非得让我看看。说实话我是第一次见这种鱼，也不认识，就是觉得长得挺奇怪的，尤其是那一对小眼睛，长在同侧不说，长得也太别致了。
来源：环球时报 【环球时报特约记者 可心】在新加坡，鱼皮完成了“华丽转身”，从下脚料变成新加坡的“网红小吃”，成为令人爱不释手的美食代表和必备手信。有媒体略带戏谑地报道称，从新加坡回国如果不给亲友带些咸蛋黄鱼皮，都不好意思跟人说去过新加坡。
有一些菜品需要干净的鱼肉，鱼皮就成为了副产品，价格便宜实惠，一般都是七八块钱一斤，鱼皮筋道爽口，味道吃起来一点也是鲜美可口，饭店里经常见到鱼皮做的凉拌菜，用来下酒非常不错，我每次在菜市场碰到了一买就是好几斤。
在水产市场有时候会看到卖“鱼皮”的，这就是一种“小众”食材，一般是黑鱼、鳕鱼等比较厚实的鱼皮，五六块钱一斤，饭店经常买回来做成泡椒鱼皮等凉拌菜，颇受欢迎，鱼皮是一种胶原蛋白含量很高的食材，筋道好吃，烹饪方法还是很多的。
大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。导语：冬天，遇到此鱼别手软，无法人工养殖，肉多刺少，便宜营养又好吃！
“你饿不饿？煮碗面给你吃。”如果你看港剧，一定会对这句话很熟悉。香港有很多美食，有本土的也有异国的，但对于“吃面”这件事，香港人真的很认真。开心吃碗面吧，不开心吃碗面吧，面对他们来说是如同“安慰剂”一般的存在。那么，香港人究竟都吃什么面呢？
