芋饺在闽北小吃界，建瓯光饼早就美名远扬。然而，建瓯芋饺的魅力也不遑多让。“我们这里天天有人排队买芋饺。”在建瓯市区经营一家芋饺店的李先生说。建瓯人对建瓯芋饺的热爱，丝毫不亚于建瓯光饼，以至于当地俗语说：“不吃芋饺枉到建瓯”。芋饺这一建瓯的特色美食，在建瓯方言被称为“枷鞑仔”。
饺子，是冬日里一道不可或缺的美味，团圆的味道，是家的味道，是幸福的味道，在这个冬天，让我们一起包饺子吧，享受美味的同时，也注重营养的摄入，不懂吃也没关系，跟着我一起学做家常芋艿饺子，定会让你的冬季食欲大开!
