导语：夏天，遇到这肉别手软！营养极高，一次囤10斤放冰箱，从夏能吃到冬，现在正当时！正所谓“人间烟火气，最抚凡人心”，闲品岁月，慢煮时光，在风花雪月中蒸炖人生，大家好，我是晓峰，一个热爱美食的东北汉子。
生蚝、海蛎子、牡蛎是一种东西吗？这个问题真是一个老生常谈的问题，作为一个地地道道的海边人，今天来跟大家简单聊一聊。先来一个总结，生蚝属于牡蛎科，而牡蛎俗称海蛎子，由此这三个叫法虽然不一样，但都属于牡蛎，所以从字面上来说，它们是一样的。
导语：春天吃海蛎子，不要加水煮，教你正确做法，鲜美营养、不腥气！春天的海蛎子鲜嫩营养又肥美，它含有丰富的蛋白质，因此还有着“海中牛奶”的美称。昨天下班看到路边有成车拉的海蛎子在卖，瞅着挺新鲜、价钱也不贵，5元一斤，我就挑了两斤。
生蚝又称“牡蛎”，在胶东和大连地区俗称“海蛎子”。生蚝的营养丰富，味道鲜美，尤其是锌的含量非常高，被人们誉为“海底牛奶”。生蚝鲜食十分味美，我们在市场上经常能够碰到带壳的生蚝在售卖。那么，带壳的生蚝如何保存，都有什么需要注意的事项呢？下面，我就来和大家聊一聊关于带壳生蚝的这些事。
来源：中国新闻网 中新网威海12月11日电 (王娇妮 徐舸)随着天气转冷，生长在山东沿海的牡蛎迎来一年中最肥美的时节。在山东威海乳山市一家牡蛎加工厂，鲜活的牡蛎经过冲洗、去壳、控水等步骤，在冷库打包装车，即将启运发往文莱。2024年11月，山东威海，海关关员对乳山牡蛎进行查验。
进入冬季，也是大连很多海鲜大批量开始上市的季节，其中有一种小海鲜，它价格不是很贵，但是味道极其鲜美，而且营养价值极高，大连地区产量也很大，它就是大连海蛎子，海蛎子有养殖的，也有野生的，野生的个头要小一些，养殖的个头能大一些，但是野生的味道更加鲜美，那么您知道大连人在家中，是如何烹饪海蛎子的吗?
照顾孩子，照顾妻子，照顾长辈，却往往忽略了照顾自己，工作起来没日没夜，对身体丝毫不在乎，其实健康才是最大的财富，好身体才是家庭幸福的基础，作为顶梁柱的男人更要注意保养身体，也要舍得花钱多吃点营养的东西。
虾类放入冰箱冷冻前，先将虾用水洗净，放入金属器皿，注入冷水，将虾浸没，再放入冷冻室冻结。鱼类海水鱼多是冷冻得多，冻鱼可以直接放入冷冻室存储，最好能够速冻，不过要注意的是冻鱼解冻之后，就不要再放到冷冻室了，也不适宜再长期放入冰箱贮藏。
进入冬季以来，随着气温一天天的走低，人们喜欢吃些蛋白质含量高的食物来补充精力和体力，海鲜因为高蛋白低脂肪，加上冬季海水越来越凉，很多海鲜的肉质也变得紧实鲜美起来，因此海鲜也成了人们餐桌上非常喜爱的食材。
