天寒地冻，街头各火锅店又热闹了起来。今年冬天，在川渝辣锅竞争日益激烈时，福州各类酸味火锅也脱颖而出，掀起阵阵“吃酸”热，在“万物皆可酸”的势头下，为福州消费注入一股新活力。然而，当新鲜劲儿过去以后，酸味火锅能否继续留住消费者的心，有待时间和市场的考验。
